耙式真空干燥機的特點：

(1)被干燥物料處于靜止狀態(tài)，形狀不易損壞;

(2)耙式真空干燥機干燥過程中不會發(fā)生絕干物料被抽走而損失的現(xiàn)象，也無粉塵產(chǎn)生;

(3)真空下物料溶液的沸點降低，使蒸發(fā)器的傳熱推動力增大，當傳熱量一定時可相應(yīng)節(jié)省蒸發(fā)器的傳熱面積;

(4)耙式真空干燥機蒸發(fā)操作的熱源可采用低壓蒸汽或發(fā)熱蒸汽;

(5)擱板層數(shù)多，加熱面積大，熱損失少，容易實現(xiàn)規(guī)模生產(chǎn);

(6)耙式真空干燥機在干燥前可進行消毒處理。